Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь с обработкой персональных данных, собираемых посредством метрической программы Яндекс.Метрика, в целях аналитики посещаемости сайта. Политика конфиденциальности
Каталог посуды Zwilling
О бренде
13 июня 1731 года Петер Хенкельс внёс в цеховой реестр ножовщиков Золингена торговый знак с двумя фигурами. Название он выбрал по созвездию: звёзды в тот момент стояли в знаке Близнецов, по-немецки Zwilling. В России марку так и называют — Цвиллинг. Знак близнецов на клинке остаётся в работе почти три века и считается одним из старейших действующих товарных знаков в мире.
Золинген называют городом клинков: здесь веками селились оружейники и ножовщики, и до сих пор это центр немецкого клинкового производства. Zwilling начинала именно с режущего инструмента, посуда и приборы появились позже.
В XIX веке марка вышла за пределы Германии. В 1818 году открылся магазин в Берлине, в 1883-м — в Нью-Йорке. На Всемирной выставке в Чикаго 1893 года компания получила единственную присуждённую медаль; награды приходили и с выставок в Лондоне, Париже, Сент-Луисе и Сан-Франциско. К концу столетия Zwilling стала одним из крупнейших производителей ножей в мире, её продавали больше чем в ста странах.
В Bon Buffet представлена серия Pro — поварские ножи на 16 и 20 см, филейный нож и сантоку с фестончатой кромкой, а также набор ножей в подставке. Сантоку — японский тип ножа с широким коротким клинком: им одинаково удобно резать мясо, рыбу и овощи, а выемки вдоль кромки не дают ломтикам прилипать к лезвию. Из посуды — кастрюли и ковши Vitality из нержавеющей стали, объёмом от литра до шести.
Золинген называют городом клинков: здесь веками селились оружейники и ножовщики, и до сих пор это центр немецкого клинкового производства. Zwilling начинала именно с режущего инструмента, посуда и приборы появились позже.
В XIX веке марка вышла за пределы Германии. В 1818 году открылся магазин в Берлине, в 1883-м — в Нью-Йорке. На Всемирной выставке в Чикаго 1893 года компания получила единственную присуждённую медаль; награды приходили и с выставок в Лондоне, Париже, Сент-Луисе и Сан-Франциско. К концу столетия Zwilling стала одним из крупнейших производителей ножей в мире, её продавали больше чем в ста странах.
В Bon Buffet представлена серия Pro — поварские ножи на 16 и 20 см, филейный нож и сантоку с фестончатой кромкой, а также набор ножей в подставке. Сантоку — японский тип ножа с широким коротким клинком: им одинаково удобно резать мясо, рыбу и овощи, а выемки вдоль кромки не дают ломтикам прилипать к лезвию. Из посуды — кастрюли и ковши Vitality из нержавеющей стали, объёмом от литра до шести.
Частые вопросы о посуде Zwilling
Сантоку — универсальный японский нож с широким коротким клинком. Название переводится примерно как «три достоинства»: он одинаково хорошо режет мясо, рыбу и овощи. Выемки вдоль кромки создают воздушную прослойку, и тонкие ломтики не прилипают к лезвию.
Это товарный знак, зарегистрированный Петером Хенкельсом 13 июня 1731 года в Золингене. Имя марка получила по созвездию Близнецов. Знак используется без перерыва почти три века.
Полное название компании — Zwilling J.A. Henckels, она из Золингена. Знак с двумя фигурами ставится на её основную линию ножей и посуды.
Технически да, но производители ножей это не рекомендуют: от горячей воды и агрессивной химии кромка тупится быстрее, а рукоять страдает. Ножу достаточно ополоснуть и вытереть насухо сразу после работы.
Поварской — основной нож на кухне: широкий тяжёлый клинок для рубки, шинковки и разделки. Филейный — узкий и гибкий, он идёт вдоль кости и снимает кожу с рыбы, не теряя мяса.
Резать на дереве или пластике, а не на стекле и камне. Мыть вручную и сразу вытирать. Хранить в подставке или на магните, а не в общем ящике, где клинки бьются друг о друга. Править мусатом регулярно, точить — по мере необходимости.